面条烘干房设备 红河面叶烘干设备 鲜面条机厂家

挂面自动烘干机舒适方便，自动化、智能化程度高:采用自动恒温装置，连续烘干操作。使用寿命长，维护成本低:是在传统空调技术基础上发展起来的，性能稳定可靠，使用寿命长；操作安全可靠，全自动，*人工操作，智能控制。
烘干设备保湿出汗阶段：此阶段的主要目的是提高面条内部温度，以便加快水分由内向外的转移速度。若只采取高温，又会加大表面汽化速度，所以此阶段在适当提高温度的同时采用较高的相对湿度，限制表面汽化同时提高内部水分转移速度。此阶段温度为35～45℃，相对湿度 75 ％一 85％，运行时间30分钟，水分由 27％一 28％下降为 25％。

烘干设备注意：挂面烘干工艺的主要矛盾不在于温度，在于及时排湿。面条的烘干温度不要太高，太高了反而容易出现挂面断裂。在有一定的风量，风力须足以搅动烘干房的热空气流动，使之挂面表面形成风力下的蒸发，进而将越来越湿的烘干房内的空气带走，通过挂面烘干机内的主机的除湿装置进行冷凝除湿。

烘干设备升温降湿阶段：挂面经前几个烘干阶段后，面条中大部分水分已被去除，此时面条本身温度较高，故此阶段主要目的是降低面温，利用余热蒸发少量水分，此阶段应注意降温速度，一般以2-3min降低1℃为宜。时间为90分钟。

烘干设备用空气能热泵技术废热回收及除湿技术，很好的解决了传统面条烘干（自然风干，土炉烘干，热风炉干燥，蒸汽干燥，导热油干燥等等）存在的时间周期长，换热效率低，能耗高，烘干品质差等一系列的问题。使用空气能技术，节能环保，不用烧柴，烧煤，烧柴，无环保压力。使用PLC自动控制烘房内的温度和湿度，无须人值守。因为是电脑控制，故而每一批次的面条都可以保证其优良品质的可重复性。另外，面条烘干机还可以冷风干燥和热风干燥两种模式，保证和提升了面条的口感。
食品烘干设备烘干果蔬时要注意的问题有：
风味：芳香物质的保留很大程度上决定了物料的风味。芳香类物质易挥发损失，芳香物质的损失与温度、湿度和氧化有关。
组织变化：热风对流干燥对材料的组织损害很大。特别是在高温干燥和快速脱水的干燥过程中，物料脱水不均匀，组织损害大。因此，要控制好温度和脱水速度。
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